Zajmuje się dziejami ziemi strzelneńskiej oraz historią trunków poprzez ich badanie i popularyzację w formie publikacji (napisał na ten temat kilkadziesiąt artykułów i dwie książki), wystaw, prelekcji i programów telewizyjnych.

Jacek Sech i jego żona są twórcami oraz opiekunami Izby Kujawskiej im. J. W. Szulczewskiego z siedzibą w Ciechrzu, obchodzącej w 2025 r. ćwierćwiecze powstania. Pełni funkcję prezesa zarządu Koła Polskiego Towarzystwa Historycznego w Strzelnie i członka zarządu Oddziału PTH w Inowrocławiu, a także członka Komitetu Redakcyjnego czasopisma naukowego „Ziemia Kujawska”.

Działa w Sieci Forum Dialogu.

Został odznaczony Medalem Komisji Edukacji Narodowej, wyróżniony przez Ambasadora Izraela w Polsce w 2010 r. oraz przez Narodowy Instytut Dziedzictwa w 2018.

Oprac. AN

Tekst został opublikowany w ramach projektu rozbudowy portalu „Chaim/Życie” w roku 2025 wspartego finansowo przez Samorząd Województwa Wielkopolskiego i realizowanego przez Fundację Tu żyli Żydzi.